Short Description Für diesen feinen, aus rein pflanzlichen Zutaten hergestellten Zwieback werden nur ursprüngliche Dinkelsorten aus biologisch-dynamischem Anbau verwendet. Das Mehl wird von einer handwerklichen Mühle im Kaltmahlverfahren hergestellt, damit seine wertvollen Eigenschaften nicht verloren gehen. Mit Wasser und Hefe wird daraus ein umgesüßter Teig hergestellt, der nach ausgiebiger Teigruhe schonend gebacken wird. Dieser sensible Herstellungsprozess garantiert einen besonders gut verträglichen, knus...
