Short Description Der einzige Tofu mit umami-Geschmack Tofu aus Kichererbsen? Genial. Bestehend aus nur drei Zutaten (Kichererbsen, Wasser und natürlichem Gerinnungsmittel) hat omami einen weiteren Trumpf im Ärmel: den im Wortsinn köstlichen umami-Geschmack. Umami, was war das nochmal? Na, diese im ersten Moment ungreifbare fünfte Geschmacksrichtung neben süß, sauer, salzig und bitter. Traditionell zubereitet und von Haus aus proteinreich ist omami damit eine Tofu-Variante, die nichts von einer Alternative ...
